Essige
Die Essigbereitung zählt zu den ältesten Lebensmittelherstellungsverfahren der Menschheit. Viele Hochkulturen des Altertums – Ägypter, Perser, Römer, Griechen und Babylonier – stellten bereits Essig her. Heute wird Essig vor allem als Würz und Genussmittel verwendet.
Unsere Aperitif Essige haben einen geringen Säureanteil von nur 3% und zeichnen sich durch einen milden, süßen und fruchtigen Geschmack aus. Dieser macht sie bei Salaten, Saucen, Dressings, Obstspeisen oder Getränken universell einsetzbar.
Unsere Balsam Essige besitzen einen Säuregehalt zwischen 5% und 6% und zeichnen sich durch einen ausdrucksstarken, säurebetonten Geschmack aus. Dieser macht sie zum idealen Begleiter für Salate und Dressings.